Ketika lagi baca tutorial “digital food photography” yg aku download dari public info folder photography, diantara banyak image yang estetik aku menemukan gambar pakis.. simpel sih. But.. karna simpel nya itu aku jadi teringat masakan ibu. tumis pakis

Dulu, waktu duduk dibangku SD, aku sering kelayapan, mencuri jeruk dikebun orang, main sepak bola, main layang2 sampai ke rel kereta, dan mencari tumbuhan pakis ini dipinggiran sungai :) . Setelah ngumpul banyak, bukan nya tak kasih ibuku buat masak, tapi aku kasih ke temenku yg namanya mb heni. (*soalnya ntar ketahuan main jauh2nya)
Hehe.. ya lumayan daripada belanja di pasar ataupun warung.

Pakis, termasuk sayuran favoritku loh.. he2.. apalagi kalo ditumis pake santan. hmm.. enaknya..
Bagi yang belum pernah masak pakis ini nih aku kasih rahasia masaknya.

Bahan-bahan :

Pakis

Bumbu
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
sebenernya sih tergantung selera hihihi
merica, ga pake gpp..
garam
penyedap rasa
cabe

Caranya :
potong2 aja pakis seperti biasanya, klo nggak tau.. minta ajarin IBU di rumah :d
bawang dicincang, cabe diiris miring, trus diulek jadi satu.
setelah itu masukkan bumbu ke minyak yg sudah dipanasin ( tp jangan panas2 ya nanti malah gosong ). Aduk sampai berbau harum.. lezat… baru ditambah air.. Setelah mendidih baru masukkan potongan2 pakis tersebut.
Tunggu sampai empuk/matang, sisakan kuah sedikit… Silakan menikmati :)

Kalau mau yg pake santan ya kasih aja.. tau kan caranya ? ^-^